Acuerdo Nº 714 - NSR 67.00.196:99 para el queso edam. País/Territorio El Salvador Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 219, 22 de noviembre de 2000, págs. 76-79. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Envasado/etiquetado Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso edam. Se trata de un queso de textura firme que se pueda cortar, de color amarillento, con ojos escasos distribuidos regular e irregularmente por todo el interior del queso; el queso edam, normalmente, no se consume hasta que no tenga por lo menos cinco semanas de edad. Texto completo Español