Acuerdo Nº 691 - NSR 67.00.219:99 para el queso Romadur. País/Territorio El Salvador Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 210, 9 de noviembre de 2000, págs. 13-15. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Aditivos alimentarios Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso Romadur. Se trata de un queso de consistencia blando, madurado en la superficie y con sabor aromático típico producido por organismos de exudado; madurado generalmente en 2-3 semanas. Texto completo Español