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Acuerdo Nº 68 - NTE INEN 621 sobre requisitos de los chocolates.

País/Territorio
Ecuador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2010
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Registro Oficial Nº 270, 2 de septiembre de 2010.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Café/cacao/té Normas Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Bebidas
Área geográphica
Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

El presente Acuerdo oficializa con el carácter de Obligatoria la Tercera Revisión de la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 621 (Chocolates. Requisitos), que establece los requisitos, definiciones y características que deben cumplir los diversos tipos de chocolate preparados a partir de cacao sin cáscara ni germen, cacao en pasta, torta del prensado de cacao y cacao en polvo, con la adición de sustancias tales como azúcares, manteca de cacao, productos lácteos e ingredientes facultativos previstos en esta norma, según el tipo de chocolate deseado, y al cual se adicionan ingredientes o sustancias aromatizantes con el objeto de modificar en forma característica las propiedades organolépticas del producto final.

Texto completo
Español
Página web
www.tribunalconstitucional.gov.ec

Referencias - Legislación

Revoca

Acuerdo Nº 391 - NTE INEN 621 sobre requisitos de los chocolates.

Legislación | Ecuador | 2000

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Café/cacao/té, Normas, Bebidas

Fuente: FAO, FAOLEX