Acuerdo Nº 68 - NTE INEN 621 sobre requisitos de los chocolates. País/Territorio Ecuador Tipo de documento Reglamento Fecha 2010 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Registro Oficial Nº 270, 2 de septiembre de 2010. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Café/cacao/té Normas Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Bebidas Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste Resumen El presente Acuerdo oficializa con el carácter de Obligatoria la Tercera Revisión de la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 621 (Chocolates. Requisitos), que establece los requisitos, definiciones y características que deben cumplir los diversos tipos de chocolate preparados a partir de cacao sin cáscara ni germen, cacao en pasta, torta del prensado de cacao y cacao en polvo, con la adición de sustancias tales como azúcares, manteca de cacao, productos lácteos e ingredientes facultativos previstos en esta norma, según el tipo de chocolate deseado, y al cual se adicionan ingredientes o sustancias aromatizantes con el objeto de modificar en forma característica las propiedades organolépticas del producto final. Texto completo Español Página web www.tribunalconstitucional.gov.ec Referencias - Legislación Revoca Acuerdo Nº 391 - NTE INEN 621 sobre requisitos de los chocolates. Legislación | Ecuador | 2000 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Café/cacao/té, Normas, Bebidas Fuente: FAO, FAOLEX