Acuerdo Nº 660 - NSR 67.00.224:99 para ciertos quesos de pasta azul. País/Territorio El Salvador Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 198, 23 de octubre de 2000, págs. 14-19. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Alimentos tratados Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Aditivos alimentarios Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para ciertos quesos de pasta azul. Esta norma se aplica a las siguientes variedades de quesos de pasta azul: Danablu, Edelpilzkäse, Adelost, Blue Cheese. Se trata de quesos semiduros de pasta azul, madurados principalmente por desarrollo interno de mohos. No deben venderse antes de que tenga 6 semanas. Texto completo Español