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Acuerdo Nº 595 - NSR 67.00.11:99 para los tomates en conserva.

País/Territorio
El Salvador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2000
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial Nº 192, 13 de octubre de 2000, págs. 19-23.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Verduras/legumbres Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Envasado/etiquetado
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para los tomates en conserva. Se entiende por tomates en conserva el producto preparado con tomates maduros, lavados, que se ajusten a la características del fruto de Lycopersicum esculentum P. Mill, de las variedades roja o rojiza (cultivares) que estén limpios y sustancialmente sanos; envasado con o sin un medio de cobertura líquido apropiado (aparte del agua añadida), y aderezos adecuados para el producto; y c) tratado con calor en una forma adecuada, antes o después de ser encerrado herméticamente en un recipiente para impedir su alteración.

Texto completo
Español