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Acuerdo Nº 552/05 - Reglamento de la inspección, sacrificio e industrialización de productos y suproductos avícolas.

País/Territorio
Honduras
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2005
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
La Gaceta Nº 30.858, 24 de noviembre de 2005, págs. 1-59.
Materia
Ganado, Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Productos de aves caseras Inspección Higiene/procedimientos sanitarios HACCP Procesamiento/manipulación Matanza Infracciones/sanciones Aves de corral Pájaros Sanidad animal
Área geográphica
Americas, América Central, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

El presente Reglamento norma los procedimientos de inspección higiénico sanitarios y tecnológicos de los productos cárnicos de origen avícola, quedando sujetos a la inspección oficial todos los establecimientos donde se preparen, transformen, refrigeren, congelen, empaquen, depositen o acopien productos y subproductos de origen avícola, estén los mismos destinados al consumo interno o a la exportación. El Reglamento contiene disposiciones sobre el órgano administrativo encargado de su cumplimiento, así como sobre el personal encargado de efectuar las inspecciones. Asimismo, introduce normas en tema de procedimientos de seguridad de los alimentos, de acuerdo con los principios del sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). Las restantes disposiciones se refieren a los requisitos de construcción de los establecimientos procesadores, al registro de los establecimientos y al análisis de la salmonella. Por último, se establecen las sanciones aplicables en caso de infracción.

Texto completo
Español

Referencias - Legislación

Enmendado porr

Acuerdo Nº CD SENASA-05-2018 ─ Reglamento de Registro de establecimientos importadores, procesadores y/o exportadores de productos y subproductos de origen animal y/o vegetal.

Legislación | Honduras | 2018

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Registro, Entidad no gubernamental, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Productos pesqueros, Producción animal, Rastreabilidad/rastreo de productos, Alimentos para animales/piensos, Producción vegetal, Productos agrícolas, Normas sobre calidad del agua, Efluente de aguas residuales/vertido, Abastecimiento de agua, Control de la contaminación, Contaminación de las aguas dulces

Fuente: FAO, FAOLEX

Acuerdo Nº 2-2018-SENASA ─ Reglamento general de autorización de terceros para que ejecuten una o más actividades en el marco de Programas Sanitarios del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA).

Legislación | Honduras | 2018

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Registro, Entidad no gubernamental, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Inspección, Autorización/permiso, Producción animal, Producción vegetal

Fuente: FAO, FAOLEX

Acuerdo Nº 1-2018-SENASA ─ Reglamento de Registro de Establecimientos importadores, procesadores y/o exportadores de productos y subproductos de origen animal y/o vegetal.

Legislación | Honduras | 2018

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio internacional, Registro, Entidad no gubernamental, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Productos pesqueros, Producción animal, Rastreabilidad/rastreo de productos, Alimentos para animales/piensos, Producción vegetal, Productos agrícolas

Fuente: FAO, FAOLEX

Acuerdo C.D. SENASA No. 006-2020 - Aprueba Reglamento general de autorización de terceros.

Legislación | Honduras | 2020

Palabra clave: Cuestiones de procedimiento, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Autorización/permiso, Registro, Sanidad animal, Bioseguridad, Vacunación, Cuarentena, Protección vegetal, Plagas/enfermedades, Plaguicidas

Fuente: FAO, FAOLEX

Acuerdo No. CD SENASA-05-2018 - Aprueba el Reglamento de Registro de establecimientos importadores, procesadores y/o exportadores de productos y subproductos de origen animal y/o vegetal.

Legislación | Honduras | 2018

Palabra clave: Embarcación de pesca, Registro, Comercio internacional, Procesamiento/manipulación, Cuestiones de procedimiento, Alimentos para animales/piensos, Productos agrícolas

Fuente: FAO, FAOLEX