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Acuerdo Nº 532 - NSR 67.00.146:99 para los bloques compactos de carne de pescado congelados rápidamente.

País/Territorio
El Salvador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2000
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial Nº 173, 18 de septiembre de 2000, págs. 11-19.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Productos pesqueros Envasado/etiquetado Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para los bloques compactos de carne de pescado congelados rápidamente, preparados con filetes o carne de pescado picada o una mezcla de filetes y carne de pescado picada, destinados a una elaboración ulterior. Los bloques de filetes de pescado son masas compactas rectangulares o de otra forma uniforme, de filetes de pescado, pescado picado o una mezcla de ambos, aptas para el consumo humano y procedentes de: a) una sola especie; o b) una mezcla de especies de características sensoriales análogas.

Texto completo
Español