Acuerdo Nº 517 - NSR 67.00.123:99 para el chocolate compuesto y relleno. País/Territorio El Salvador Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 171, 13 de septiembre de 2000, págs. 12-14. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Café/cacao/té Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Bebidas Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el chocolate compuesto y relleno. El chocolate compuesto es un chocolate al que se han añadido sustancias comestibles con excepción de harina, almidón y grasa, salvo que estén contenidos en un ingrediente permitido. El chocolate relleno es un producto recubierto, cuyo centro se distingue claramente del revestimiento por su composición. El chocolate relleno no incluye dulces de harina, ni productos de repostería ni bizcochos. Texto completo Español