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Acuerdo Nº 514 - NSR 67.00.131:99 para la sal de calidad alimentaria.

País/Territorio
El Salvador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2000
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial Nº 162, 31 de agosto de 2000, págs. 20-25.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Condimentos/hierbas/especias Aditivos alimentarios Envasado/etiquetado Procesamiento/manipulación
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para la sal de calidad alimentaria. La presente Norma se aplica a la sal utilizada como ingrediente de los alimentos, que se destina tanto a la venta directa al consumidor como a la industria alimentaria. Se aplica también a la sal utilizada como vehículo de aditivos alimentarios o de nutrientes. No se aplica a la sal obtenida como subproducto de las industrias químicas. Se entiende por sal de calidad alimentaria, el producto cristalino que consiste predominantemente en cloruro de sodio y se obtiene del mar, de depósitos subterráneos de sal mineral o de salmuera natural.

Texto completo
Español