Acuerdo Nº 496 - NTE INEN 1 975 sobre requisitos del pepinillo. País/Territorio Ecuador Tipo de documento Reglamento Fecha 2002 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Registro Oficial Nº 739, 7 de enero de 2003, págs. 3 y 4. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Verduras/legumbres Procesamiento/manipulación Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste Resumen El presente Acuerdo oficializa con el carácter de obligatoria la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 975 (Hortalizas frescas. Pepinillo. Requisitos), que establece los requisitos que debe cumplir el pepinillo destinado para el consumo en estado fresco o como materia prima para el procesamiento industrial. Texto completo Español