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Acuerdo Nº 470 - NSR 67.00.120:99 sobre el zumo (jugo) concentrado de piña con sustancias conservadoras, destinado a la fabricación.

País/Territorio
El Salvador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2000
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial Nº 149, 14 de agosto de 2000, págs. 21-22.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Frutas/nueces comestibles Aditivos alimentarios Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre el zumo (jugo) concentrado de piña con sustancias conservadoras destinado a la fabricación. Se entiende por zumo (jugo) concentrado de piña con sustancias conservadoras, destinado a la fabricación, el producto sin fermentar obtenido de piñas (Ananas sativus Lind) en buen estado y maduras, por un procedimiento mecánico, que puede incluir la centrifugación, pero no el filtrado, de la pulpa o parte de ella, con o sin corazón., y conservado con sustancias conservadoras químicas o con ayuda de ellas. No está destinado al consumo directo ni a la fabricación de zumos o néctares de fruta destinados al consumo directo.

Texto completo
Español