Acuerdo Nº 459 - NSR 67.00.89:99 sobre el cacao en polvo (cacao) y mezclas secas de cacao y azúcar. País/Territorio El Salvador Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 147, 10 de agosto de 2000, págs. 16-20. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Café/cacao/té Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Bebidas Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre el cacao en polvo (cacao) y mezclas secas de cacao y azúcar. Esta norma se aplica al cacao en polvo (cacao) y a las mezclas de cacao y azúcar con destino al consumo directo. Se entiende por el cacao en polvo y el cacao en polvo rebajado en grasa, los productos obtenidos por transformación mecánica en polvo de la torta del prensado de cacao; por la torta del prensado de cacao, el producto obtenido del cacao sin cáscara ni germen o del cacao en pasta, por eliminación parcial de la grasa por medios mecánicos; y por las mezclas de cacao y azúcar, los preparados de cacao en polvo y azúcar solamente. Texto completo Español