Acuerdo Nº 428 - NTE INEN 1 529-11 sobre control microbiológico de mohos y levaduras viables en los alimentos. País/Territorio Ecuador Tipo de documento Reglamento Fecha 1997 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Registro Oficial Nº 229, 6 de enero de 1998, págs. 5 y 6. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Toxicidad/envenenamiento Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste Resumen El Acuerdo, que consta de 1 articulo, oficializa con el carácter de opcional la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 529-11 (Control microbiológico de los alimentos. Mohos y levaduras viables. Detección), que describe el método para detectar la presencia o ausencia de mohos y levaduras viables. Texto completo Español