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Acuerdo Nº 426 - NTE INEN 1 529-13 sobre control microbiológico de Enterobacteriaceae en los alimentos.

País/Territorio
Ecuador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1997
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Registro Oficial Nº 229, 6 de enero de 1998, págs. 4 y 5.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Toxicidad/envenenamiento
Área geográphica
Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

El Acuerdo, que consta de 1 articulo, oficializa con el carácter de opcional la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 529-13 (Control microbiológico de los alimentos. Enterobacteriaceae. Recuento en placa por siembra en profundidad), que describe el método de recuento en placa por siembra en profundidad para determinar el número de células viables de Enterobacteriaceae presentes en un gramo o centímetro cúbico de muestra de alimento.

Texto completo
Español