Acuerdo Nº 426 - NTE INEN 1 529-13 sobre control microbiológico de Enterobacteriaceae en los alimentos. País/Territorio Ecuador Tipo de documento Reglamento Fecha 1997 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Registro Oficial Nº 229, 6 de enero de 1998, págs. 4 y 5. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Toxicidad/envenenamiento Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste Resumen El Acuerdo, que consta de 1 articulo, oficializa con el carácter de opcional la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 529-13 (Control microbiológico de los alimentos. Enterobacteriaceae. Recuento en placa por siembra en profundidad), que describe el método de recuento en placa por siembra en profundidad para determinar el número de células viables de Enterobacteriaceae presentes en un gramo o centímetro cúbico de muestra de alimento. Texto completo Español