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Acuerdo Nº 424 - NTE INEN 1 529-18 sobre control microbiológico de Clostridium perfringens en los alimentos.

País/Territorio
Ecuador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1997
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Registro Oficial Nº 229, 6 de enero de 1998, pág. 4.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Toxicidad/envenenamiento
Área geográphica
Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

El Acuerdo, que consta de 1 articulo, oficializa con el carácter de opcional la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 529-18 (Control microbiológico de alimentos. Clostridium perfringens. Recuento en tubo por siembra en masa), que describe el método de recuento en tubo por siembra en masa para determinar el numero de células viables de Clostridium perfringens presentes en un gramo o centímetro cúbico de muestra de alimento.

Texto completo
Español