Acuerdo Nº 404 - NSR 67.00.39:99 sobre la piña en conserva. País/Territorio El Salvador Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 138, 24 de julio de 2000, págs. 26-32. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Frutas/nueces comestibles Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre la piña en conserva. Se entiende por piña en conserva el producto: a) preparado con piña madura, fresca, congelada o previamente conservada, conforme con las características de Ananas comosus (L) Merr (Ananas sativus (L) Lindl.), y de la que se ha quitado la piel y el corazón; b) envasado con agua u otro medio de cobertura líquido apropiado, que puede contener edulcorantes nutritivos, aderezos u otros ingredientes adecuados para el producto; y c) tratado por calor de una manera adecuada, antes o después de ser encerrado herméticamente en un recipiente, a fin de evitar su alteración. Texto completo Español