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Acuerdo Nº 404 - NSR 67.00.39:99 sobre la piña en conserva.

País/Territorio
El Salvador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2000
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial Nº 138, 24 de julio de 2000, págs. 26-32.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Frutas/nueces comestibles Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre la piña en conserva. Se entiende por piña en conserva el producto: a) preparado con piña madura, fresca, congelada o previamente conservada, conforme con las características de Ananas comosus (L) Merr (Ananas sativus (L) Lindl.), y de la que se ha quitado la piel y el corazón; b) envasado con agua u otro medio de cobertura líquido apropiado, que puede contener edulcorantes nutritivos, aderezos u otros ingredientes adecuados para el producto; y c) tratado por calor de una manera adecuada, antes o después de ser encerrado herméticamente en un recipiente, a fin de evitar su alteración.

Texto completo
Español