Acuerdo Nº 390 - NSR 67.00.10:99 sobre la lactosa. País/Territorio El Salvador Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 137, 21 de julio de 2000, págs. 30-31. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre la lactosa. Se entiende por lactosa el hidrato de carbono que se obtiene normalmente del suero de la leche, y que puede ser anhidra o contener una molécula de agua de cristalización o consistir en una mezcla de ambas formas. Texto completo Español