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Acuerdo Nº 382 - NSR 67.00.17:99 sobre grasas y aceites comestibles no regulados por normas individuales del Codex.

País/Territorio
El Salvador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2000
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial Nº 134, 18 de julio de 2000, págs. 17-20.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Aceites/semillas oleaginosas/grasas Envasado/etiquetado
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada sobre grasas y aceites comestibles no regulados por normas individuales del Codex. Esta norma se aplicará a las grasas y aceites comestibles y mezclas de los mismos que se utilizan para consumo directo, inclusive en servicios de comidas, o como ingredientes en la elaboración de productos alimenticios. La norma incluye las grasas y aceites comestibles que han sido sometidos a tratamientos de modificación, pero sin incluir los aceites y grasas que deben ser sometidos a dichos tratamientos para que resulten adecuados para el consumo humano. No se aplicará a ningún aceite ni grasa que sea objeto de una norma especifica del Codex para productos y que se designe con un nombre especifico estipulado en dichas normas. Se entiende por grasas y aceites comestibles los alimentos que se componen de glicéridos de ácidos grasos y son de origen vegetal, animal o marino.

Texto completo
Español