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Acuerdo Nº 291 - NTE INEN 2 142 sobre determinación del ácido sórbico en conservas vegetales.

País/Territorio
Ecuador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1998
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Registro Oficial Nº 363, 17 de julio de 1998, pág. 10 y 11.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Verduras/legumbres Frutas/nueces comestibles Procesamiento/manipulación
Área geográphica
Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

El Acuerdo, que consta de 1 articulo, oficializa con el carácter de voluntaria la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2 142 (Conservas vegetales. Determinación del ácido sórbico), que establece el método de ensayo para determinar cualitativa y cuantitativamente el ácido sórbico o sus sales de sodio y potasio en los productos elaborados a partir de frutas y vegetales.

Texto completo
Español