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Acuerdo Nº 251 - NSR 67.00.295:00 sobre determinación del ácido erúcico en grasas comestibles.

País/Territorio
El Salvador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2001
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial Nº 144, 31 de julio de 2001, págs. 80-84.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Aceites/semillas oleaginosas/grasas
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

La presente Norma Salvadoreña Recomendada tiene por objeto describir un método adecuado para la determinación cuantitativa, por cromatografía gaseosa, del ácido erúcico (13,14-docosenoico), contenido en aceites y grasas utilizadas en la alimentación humana.

Texto completo
Español