Acuerdo Nº 2 - NTE INEN 1 349 sobre determinación de ácido ascórbico en carnes y productos cárnicos. País/Territorio Ecuador Tipo de documento Reglamento Fecha 2006 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Registro Oficial Nº 188, 16 de enero de 2006. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste Resumen El presente Acuerdo oficializa con el carácter de voluntaria la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 349 (Carne y productos cárnicos. Determinación del ácido ascórbico), que especifica el método para determinar ácido L-ascórbico en productos cárnicos. Texto completo Español Página web www.dlh.lahora.com.ec