Ecolex Logo
El portal del
derecho ambiental
Resultados de la búsqueda » Legislación

Acuerdo Nº 151 - Reglamento de faenamiento, inspección, clasificación y comercialización de aves para el consumo humano.

País/Territorio
Ecuador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1995
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Registro Oficial Nº 696, 16 de mayo de 1995, págs. 8-11.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Productos de aves caseras Normas Higiene/procedimientos sanitarios Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

El presente Acuerdo que consta de 38 artículos, establece los requisitos que deberá cumplir el personal que intervenga en el faenamiento, transporte y distribución de aves para el consumo (arts. 2º y 3º) y los mataderos (arts. 4º a 14). Las aves que se destinan al sacrificio serán sometidas previamente a la inspección sanitaria del médico veterinario de la planta (art. 16). El Acuerdo reglamenta además el transporte, empaquetado, conservación y venta de las aves.

Texto completo
Español