Acuerdo Nº 150 - Norma técnica de alimentos. País/Territorio El Salvador Tipo de documento Reglamento Fecha 2013 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 27, 8 de febrero de 2013. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Venta Transporte/depósito Certificación Inspección Gestión de desechos Prevención de residuos Toxicidad/envenenamiento Procesamiento/manipulación Cereales/granos/arroz Envasado/etiquetado Comercio interior Productos agrícolas Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo aprueba la norma técnica de alimentos, tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir los establecimientos dedicados al procesamiento, producción, envasado, almacenamiento, distribución y comercialización de alimentos, para otorgar la autorización de funcionamiento. Los establecimientos alimentarios deben estar ubicados en zonas o lugares no expuestos a contaminación física, química o biológica y de actividades industriales que constituyan una amenaza grave de contaminación de los alimentos. Dentro del edificio, el área de preparación y almacenamiento de alimentos, debe disponer de barreras efectivas para impedir el ingreso de plagas como: insectos, roedores, aves, quirópteros u otra fauna nociva y otros contaminantes. El establecimiento alimentario debe tener conexión a alcantarillado, previa la autorización de la entidad administradora o en su defecto, debe instalar un sistema de tratamiento de las aguas negras y servidas aprobado por el MINSAL. Texto completo Español Referencias - Legislación Implementa Decreto Legislativo Nº 955 - Código de Salud. Legislación | El Salvador | 1988 (1998) Palabra clave: Legislación básica, Nutrición, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Seguridad alimentaria, Institución, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Fraude, Derecho al agua, Derechos humanos Fuente: FAO, FAOLEX Revoca Acuerdo Nº 216 - Normas técnicas sanitarias para la autorización y control de establecimientos alimentarios. Legislación | El Salvador | 2004 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Venta, Transporte/depósito, Certificación, Inspección, Gestión de desechos, Prevención de residuos, Productos agrícolas, Toxicidad/envenenamiento, Procesamiento/manipulación, Cereales/granos/arroz, Leche/productos lácteos, Envasado/etiquetado, Aceites/semillas oleaginosas/grasas, Comercio interior Fuente: FAO, FAOLEX