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Acuerdo Nº 127/A - NTE INEN 1 529-12 sobre recuento de hifas de mohos en el control microbiológico de los alimentos.

País/Territorio
Ecuador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2000
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Registro Oficial Nº 17, 15 de febrero de 2000, pág. 3.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Toxicidad/envenenamiento
Área geográphica
Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

El Acuerdo, que consta de 2 artículos, oficializa con el carácter de voluntaria la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 529-12 (Control microbiológico de los alimentos. Recuento de hifas de mohos), que describe los métodos para determinar el porcentaje de hifas de mohos, realizar el recuento de hifas de mohos Geotrichum y el de fragmentos de podredumbre.

Texto completo
Español