Acuerdo Nº 127/A - NTE INEN 1 529-12 sobre recuento de hifas de mohos en el control microbiológico de los alimentos. País/Territorio Ecuador Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Registro Oficial Nº 17, 15 de febrero de 2000, pág. 3. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Toxicidad/envenenamiento Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste Resumen El Acuerdo, que consta de 2 artículos, oficializa con el carácter de voluntaria la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 1 529-12 (Control microbiológico de los alimentos. Recuento de hifas de mohos), que describe los métodos para determinar el porcentaje de hifas de mohos, realizar el recuento de hifas de mohos Geotrichum y el de fragmentos de podredumbre. Texto completo Español