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Acuerdo Ministerial Nº 74-2007: Acuérdase establecer el Programa Nacional de Monitoreo para la Detección de Histamina en Carne de Atunes y Dorado en Establecimientos de Transformación de estos Productos, con destino al Mercado de la Unión Europea.

País/Territorio
Guatemala
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2007
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario de Centro América Nº 70, 30 de abril de 2007.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Residuos Productos pesqueros Comercio internacional
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

Mediante el presente Acuerdo se crea el Programa Nacional de Monitoreo para la Detección de Histamina en Carne de Atunes y Dorado en Establecimientos de Transformación de estos Productos, con destino al Mercado de la Unión Europea. Dicho Programa tiene como finalidad vigilar que los niveles de histamina en atunes y dorado no excedan los límites máximos permisibles establecidos, al fin de proteger la salud humana.

Texto completo
Español