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Acta Nº 3-2011 ─ Aprueba la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense NTON 03 093-10, que adopta el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09: Buenas prácticas de higiene para alimentos no procesados y semiprocesados y su Guía de verificación.

País/Territorio
Nicaragua
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2014
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
La Gaceta Nº 110, 13 de junio de 2012.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Productos agrícolas Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Higiene/procedimientos sanitarios Comercio interior Certificación Registro Inspección
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

La Secretaria Ejecutiva de la Comisión Nacional de Normalización Técnica y Calidad aprueba la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense que adopta el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09 y la correspondiente Guía de verificación, sobre buenas prácticas de higiene para alimentos no procesados y semiprocesados, que tiene como objeto establecer las disposiciones generales sobre prácticas de higiene en alimentos no procesados y semiprocesados, desde la recepción de las materias primas, el procesamiento, el envasado, el almacenamiento y el transporte, para garantizar alimentos inocuos y aptos para el consumo humano.

Texto completo
Español
Página web
www.asamblea.gob.ni

Referencias - Legislación

Implementa

Resolución Nº 276-2011 (COMIECO-LXI) ─ Aprueba el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09 Buenas Prácticas de Higiene para Alimentos No Procesados y Semiprocesados, y su Guía de Verificación.

Legislación | 2011

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Productos agrícolas, Certificación, Registro, Comercio interior, Inspección, Transporte/depósito, Envasado/etiquetado

Fuente: FAO, FAOLEX