Resolución que establece un sistema de identificación de aves faenadas, productos y subproductos que mantenga y garantice la calidad higiénico sanitaria de los mismos.

La presente Resolución establece un sistema de identificación de aves faenadas, productos y subproductos, cuya finalidad es garantizar la calidad higiénico-sanitaria de los mismos. Las plantas de faena y las plantas que industrializan productos avícolas con destino al consumidor final deben identificar: a) en forma individual, todas las carcasas de aves faenadas; b) las menudencias, aves fraccionadas o procesadas. Ningún producto que no cumpla con los requisitos establecidos en la presente Resolución podrá ser comercializado a partir del 1º de diciembre de 2005.