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Resolución Nº ARCSA-DE-067-2015 ─ Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva.

Country/Territory
Ecuador
Document type
Regulation
Date
2015
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial Nº 681, 1º de febrero de 2016.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Institution Authorization/permit Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Registration Inspection Certification Standards Legal proceedings/administrative proceedings Processing/handling Food additives Packaging/labelling Internal trade International trade Waste management
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Resolución de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), expide la Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva, que establece las condiciones higiénico sanitarias y requisitos que deberán cumplir los procesos de fabricación, producción, elaboración, preparación, envasado, empacado transporte y comercialización de alimentos para consumo humano, al igual que los requisitos para la obtención de la notificación sanitaria de alimentos procesados nacionales y extranjeros según el perfilador de riesgos, con el objeto de proteger la salud de la población, garantizar el suministro de productos sanos e inocuos. La presente normativa técnica sanitaria aplica a todas las personas naturales o jurídicas, nacionales o extranjeras que se relacionen o intervengan en los procesos mencionados en el artículo anterior de la presente normativa técnica sanitaria, así como a los establecimientos, medios de transporte, distribución y comercialización destinados a dichos fines.

Full text
Spanish
Website
www.registroficial.gob.ec

References - Legislation

Repeals

Acuerdo Nº 4.871 - Reglamento de Registro y Control Sanitario de Alimentos Procesados.

Legislation | Ecuador | 2014

Keyword: Institution, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Registration, Inspection, Standards, Legal proceedings/administrative proceedings, Processing/handling, Food additives, Packaging/labelling, Internal trade, International trade

Source: FAO, FAOLEX

Acuerdo Nº 5.179 - Modifica el Acuerdo Nº 4.871, Reglamento de Registro y Control Sanitario de Alimentos Procesados.

Legislation | Ecuador | 2014

Keyword: Non-governmental entity, Hygiene/sanitary procedures, Registration, Inspection, Legal proceedings/administrative proceedings, Processing/handling, Food quality control/food safety, Right to food, Human rights

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 24 - Procedimiento para la obtención del Registro Sanitario por Línea de Producción Certificada sobre la base de Buenas Prácticas de Manufactura para Alimentos Procesados Nacionales.

Legislation | Ecuador | 2015

Keyword: Institution, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Registration, Inspection, Standards, Legal proceedings/administrative proceedings, Processing/handling, Food additives, Non-governmental entity

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 42 - Norma técnica sustitutiva de buenas prácticas de manufactura para alimentos procesados.

Legislation | Ecuador | 2015

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Packaging/labelling, Transport/storage, Standards, Internal trade, Inspection, HACCP, Legal proceedings/administrative proceedings, Registration, Certification

Source: FAO, FAOLEX

Amended by

Resolución Nº ARCSA-DE-002-2016 - Modifica la Resolución Nº ARCSA-DE-067-2015, Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva.

Legislation | Ecuador | 2016

Keyword: Institution, Authorization/permit, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Registration, Inspection, Certification, Standards, Legal proceedings/administrative proceedings, Processing/handling, Food additives, Packaging/labelling, Internal trade, International trade, Waste management

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº ARCSA-DE-010-2017 - Modifica la Resolución Nº ARCSA-DE-067-2015, Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva.

Legislation | Ecuador | 2017

Keyword: Legal proceedings/administrative proceedings, Authorization/permit, Hygiene/sanitary procedures, Registration, Processing/handling, Internal trade, Cooperative/producer organization, Non-governmental entity, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX