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Resolución Nº 96/013 - Aprueba el Programa de Control Oficial para Listeria monocytogenes y Salmonella en Alimentos Cárnicos prontos para comer, así como el Programa de Autocontrol para Listeria monocytogenes en Medio Ambiente, en los establecimientos habilitados y controlados por la División Industria Animal.

Country/Territory
Uruguay
Document type
Regulation
Date
2013
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 28.701, 25 de abril de 2013, págs. 5 y 6.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Meat Hygiene/sanitary procedures Toxicity/poisoning
Geographical area
Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic
Abstract

Mediante esta Resolución se aprueba la Norma Reglamentaria que establece el Programa de Control Oficial para Listeria monocytogenes y Salmonella en Alimentos Cárnicos Prontos para Comer. También se aprueba el Programa de Autocontrol para Listeria monocytogenes en Medio Ambiente, en los establecimientos habilitados y controlados por la División Industria Animal.

Full text
Spanish