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Resolución Nº 8/04 - Reglamento sanitario de la leche y sus derivados e instalación y funcionamiento de plantas procesadoras.

Country/Territory
Dominican Republic
Document type
Regulation
Date
2004
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Milk/dairy products Hygiene/sanitary procedures Processing/handling Internal trade Transport/storage Packaging/labelling
Geographical area
Americas, Caribbean, Latin America and the Caribbean, North Atlantic, Small Island Developing States
Abstract

La presente Resolución aprueba el Reglamento sanitario de la leche y sus derivados e instalación y funcionamiento de plantas procesadoras, que regula todos los procedimientos que involucren la recepción, procesamiento, manipulación, almacenamiento, transporte y distribución de la leche y sus derivados con la finalidad de asegurar la calidad y la inocuidad de los mismos, y dispone que ninguna empresa podrá procesar leche y sus derivados si no esta provista de una licencia expedida por el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE).

Full text
Spanish