Resolución Nº 8/04 - Reglamento sanitario de la leche y sus derivados e instalación y funcionamiento de plantas procesadoras. Country/Territory Dominican Republic Document type Regulation Date 2004 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Milk/dairy products Hygiene/sanitary procedures Processing/handling Internal trade Transport/storage Packaging/labelling Geographical area Americas, Caribbean, Latin America and the Caribbean, North Atlantic, Small Island Developing States Abstract La presente Resolución aprueba el Reglamento sanitario de la leche y sus derivados e instalación y funcionamiento de plantas procesadoras, que regula todos los procedimientos que involucren la recepción, procesamiento, manipulación, almacenamiento, transporte y distribución de la leche y sus derivados con la finalidad de asegurar la calidad y la inocuidad de los mismos, y dispone que ninguna empresa podrá procesar leche y sus derivados si no esta provista de una licencia expedida por el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE). Full text Spanish