Resolución Nº 798/06 - Aprueba el Protocolo de Calidad para dulce de leche. Country/Territory Argentina Document type Regulation Date 2006 Source FAO, FAOLEX Original source Boletín Oficial Nº 31.041, 27 de noviembre de 2006. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Milk/dairy products Processing/handling Packaging/labelling Food additives Geographical area Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic Abstract La presente Resolución aprueba el Protocolo de Calidad que indica los atributos que debe cumplir el dulce de leche. El Protocolo introduce las normas técnicas y de calidad a cuyo cumplimiento quedan invitadas las personas físicas y jurídicas que conforman la cadena productiva. Full text Spanish Website www.infoleg.gov.ar