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Resolución Nº 757/011 - Fíjanse los valores de análisis que deben aplicarse en la obtención de moluscos bivalvos vivos.

Country/Territory
Uruguay
Document type
Regulation
Date
2011
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 28.278, 3 de agosto de 2011.
Subject
Food & nutrition, Fisheries
Keyword
Molluscs Food quality control/food safety Standards Toxicity/poisoning
Geographical area
Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic
Abstract

La presente Resolución tiene por objeto los valores que deben aplicarse para el análisis bacteriológico de los moluscos bivalvos vivos y dispone que los criterios organolépticos, microbiológicos y de biotoxinas marinas se encontrarán dentro de los parámetros de aptitud para consumo.

Full text
Spanish