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Resolución Nº 611 - Establece requisitos para la certificación de carne de calidad superior.

Country/Territory
Chile
Document type
Regulation
Date
2012
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 40.181, 7 de febrero de 2012, págs. 9 y 10.
Subject
Livestock, Food & nutrition
Keyword
Meat Food quality control/food safety Certification Cattle Animal feed/feedstuffs
Geographical area
Americas, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Resolución establece los requisitos que deben cumplimentarse para la certificación de carne de calidad superior, cuya producción se regirá por las presentes disposiciones y por el Programa de Planteles de Animales Bajo Certificación Oficial. La carne de vacuno de calidad superior es la que procede de canales de bovinos de menos de 30 meses de edad que, en los 100 días previos al sacrificio como mínimo, han sido alimentados con raciones constituidas por no menos del 62 por ciento de concentrados o coproductos de cereales piensos.

Full text
Spanish

References - Legislation

Repealed by

Resolución Nº 5309 - Establece requisitos en la producción de bovinos para la certificación de carne de vacuno de calidad superior, aprueba instructivo y pauta de evaluación y deroga resolución que indica.

Legislation | Chile | 2013

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Certification, Standards, Cattle, Animal feed/feedstuffs, Inspection

Source: FAO, FAOLEX