Resolución Nº 55/09 - Norma técnica NRIAL 69:09 sobre determinación de nitritos en sal de curar y salmueras. Country/Territory Cuba Document type Regulation Date 2009 Source FAO, FAOLEX Original source Gaceta Oficial Nº 7, 5 de marzo de 2009. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Meat Processing/handling Food additives Hygiene/sanitary procedures Geographical area Americas, Caribbean, Latin America and the Caribbean, North Atlantic, Small Island Developing States Abstract La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre la determinación del contenido de nitritos en sal de curar y salmueras para la carne y los productos cárnicos. Full text Spanish Website www.gaceteaoficial.cu