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Resolución Nº 5346 - Establece método nacional de evaluación de canales según madurez y palatabilidad probable e instructivo de control oficial y certificación, aplicables a carne de vacuno de calidad superior y aprueba instructivo que indica.

Country/Territory
Chile
Document type
Regulation
Date
2013
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Meat Cattle International trade Food quality control/food safety Certification Standards Classification/declassification Packaging/labelling
Geographical area
Americas, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Resolución, del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), establece el método nacional de evaluación de canales aplicable a carne de vacuno de calidad superior. Por Carne de Vacuno de Calidad Superior se entiende la que cumple con los requisitos definidos en el Anexo II del Reglamento de ejecución (UE) Nº 481/2012. Se describe el procedimiento de evaluación y certificación de las canales aplicando el método nacional y certificación del desposte. Los cortes de calidad superior se etiquetarán conforme a lo dispuesto en el artículo 13 del Reglamento (CE) Nº 1760/2000 del Parlamento Europeo y del Consejo. Además, podrá añadirse la indicación “Carne de vacuno de calidad superior” a la información de la etiqueta.

Full text
Spanish
Website
www.sag.gob.cl

References - Legislation

Repeals

Resolución Nº 612 - Establece método nacional de tipificación de canales y aprueba instructivo de control oficial y certificación, aplicables a carne de vacuno de calidad superior.

Legislation | Chile | 2012

Keyword: Meat, Cattle, International trade, Food quality control/food safety, Certification

Source: FAO, FAOLEX