Resolución Nº 521 - Manual de Capacitación e higiene para manipuladores de alimentos, Guía metodológica y Práctica. Country/Territory Panama Document type Regulation Date 2011 Source FAO, FAOLEX Original source Gaceta Oficial Nº 26.849, 12 de agosto de 2011. Subject Food & nutrition Keyword Agricultural commodities Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Non-governmental entity Processing/handling Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific, South-Eastern Pacific Abstract La presente Resolución adopta el documento denominado Capacitación e higiene para manipuladores de alimentos, Guía metodológica y Práctica, con el fin de preservar la salud de la población. Full text Spanish Website www.gacetaoficial.gob.pa