Resolución Nº 49/06 - Manual de Procedimientos de Supervisión de Establecimientos Procesadores de Pescados y Mariscos. Country/Territory Argentina Document type Regulation Date 2006 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition, Fisheries Keyword Fish products Inspection Hygiene/sanitary procedures Molluscs Food quality control/food safety Treated food Geographical area Americas, South America Abstract Mediante la presente Resolución queda aprobado el Manual de Procedimientos de Supervisión de Establecimientos Procesadores de Pescados y Mariscos. El Manual describe las tareas que deben cumplir los supervisores de los establecimientos pesqueros, con el fin último de garantizar la sanidad y calidad de los productos de la pesca. El presente Manual será de aplicación obligatoria en toda supervisión que se realice en los establecimientos terrestres o flotantes dedicados al acondicionamiento de pesc Full text Spanish Website www.infoleg.gov.ar