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Resolución Nº 449-2018-MINAGRI ─ Agenda de impacto rápido vinculada a los niveles máximos de cadmio en productos específicos como el cacao y chocolate.

Country/Territory
Peru
Document type
Regulation
Date
2018
Source
FAO, FAOLEX
Original source
El Peruano, 17 de noviembre de 2018.
Subject
Food & nutrition, Cultivated plants
Keyword
Coffee/cocoa/tea Processing/handling International trade Residues Toxicity/poisoning Food quality control/food safety Beverages Plant production
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Resolución aprueba la Agenda de impacto rápido vinculada a los niveles máximos de cadmio en productos específicos como el cacao y chocolate, que tiene como objetivo limitar los posibles efectos de los niveles máximos de cadmio en productos como el cacao y chocolate, estableciendo a tal fin las condiciones de base sobre las que se desarrolle la producción de cacao y sus derivados en las diferentes zonas cacaoteras del país. Asimismo, se propone identificar y validar medidas de mitigación, bajo diseño experimental estandarizado, de la contaminación de cadmio y otros metales pesados, de acuerdo a la realidad de las zonas de producción, y transferir estrategias y acciones específicas a lo largo de la cadena de valor que promuevan una reducción de corto plazo del contenido de metales pesados, con énfasis en cadmio, en las almendras del cacao, productos intermedios y terminados.

Full text
Spanish
Website
www.elperuano.com.pe