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Resolución Nº 42 - Norma técnica sustitutiva de buenas prácticas de manufactura para alimentos procesados.

Country/Territory
Ecuador
Document type
Regulation
Date
2015
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial Nº 555, 30 de julio de 2015.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Processing/handling Packaging/labelling Transport/storage Standards Internal trade Inspection HACCP Legal proceedings/administrative proceedings Registration Certification
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente resolución expide la Norma técnica sustitutiva de buenas prácticas de manufactura (BPM) para alimentos procesados, que se aplica a: 1) los establecimientos donde se procesen, envasen, almacenen y distribuyen alimentos; 2) los equipos, utensilios y personal sometidos a la presente normativa técnica de Buenas Prácticas de Manufactura; 3) todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envasado, etiquetado, empacado, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos procesados de consumo humano en el territorio nacional; 4) los productos utilizados como materias primas e insumos en la fabricación, procesamiento, preparación, envasado y empacado de alimentos de consumo humano.

Full text
Spanish
Website
www.registroficial.gov.ec

References - Legislation

Implements

Decreto Nº 544 - Modifica el Decreto Nº 1290, que crea la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) y el Instituto Nacional de Investigación en Salud Pública (INSPI).

Legislation | Ecuador | 2015

Keyword: Institution, Legal proceedings/administrative proceedings, Public health, Hygiene/sanitary procedures, Nutrition, Food quality control/food safety, Registration, Inspection

Source: FAO, FAOLEX

Repealed by

Resolución Nº ARCSA-DE-067-2015 ─ Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva.

Legislation | Ecuador | 2015

Keyword: Institution, Authorization/permit, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Registration, Inspection, Certification, Standards, Legal proceedings/administrative proceedings, Processing/handling, Food additives, Packaging/labelling, Internal trade, International trade, Waste management

Source: FAO, FAOLEX