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Resolución Nº 352 - CPE INEN-CODEX 57 sobre higiene para la leche y los productos lácteos.

Country/Territory
Ecuador
Document type
Regulation
Date
2012
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial Nº 881, 29 de enero de 2013.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Milk/dairy products Treated food Standards Processing/handling Hygiene/sanitary procedures
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Resolución oficializa con el carácter de voluntario el Código de Práctica Ecuatoriano CPE INEN-CODEX 57 (Higiene para la leche y los productos lácteos), que aplica las recomendaciones del Código Internacional Recomendado de Prácticas – Principios Generales de Higiene de los Alimentos al caso particular de la leche y los productos lácteos. El ámbito de aplicación del presente código no abarca la producción de leche cruda de consumo directo.

Full text
Spanish
Website
www.tribunalconstitucional.gov.ec