Resolución Nº 282-2003-SA/DM ─ Reglamento Sanitario de Funcionamiento de Mercados de Abasto. Country/Territory Peru Document type Regulation Date 2003 Source FAO, FAOLEX Original source El Peruano, 16 de marzo de 2003. Subject Food & nutrition Keyword Agricultural commodities Hygiene/sanitary procedures Internal trade Packaging/labelling Consumer protection Fraud Food quality control/food safety Vending Geographical area Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific Abstract La presente Resolución aprueba el Reglamento Sanitario de Funcionamiento de Mercados de Abasto que establece las condiciones y requisitos sanitarios a los que debe sujetarse el funcionamiento de los mercados de abasto sean públicos o privados, en las diferentes etapas de la cadena alimentaria, con la finalidad de asegurar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas. El reglamento interno del mercado contendrá entre otros, los derechos y obligaciones de sus integrantes en aspectos sanitarios y las sanciones en caso de su incumplimiento. Full text Spanish Website www.elperuano.com.pe References - Legislation Implemented by Decreto de Alcaldía Nº 04 ─ Lineamientos de prevención frente al COVID-19 en Mercados de Abasto del Cercado de Lima. Legislation | Peru | 2020 Keyword: Public health, Food security, Internal trade, Vending, Agricultural commodities, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling, Consumer protection, Fraud, Food quality control/food safety Source: FAO, FAOLEX