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Resolución Nº 276-2011 (COMIECO-LXI) ─ Aprueba el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09 Buenas Prácticas de Higiene para Alimentos No Procesados y Semiprocesados, y su Guía de Verificación.

Country/Territory
Document type
Regulation
Date
2011
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Processing/handling Agricultural commodities Certification Registration Internal trade Inspection Transport/storage Packaging/labelling
Entry into force notes
Entra en vigencia el 2 de junio de 2012.
Abstract

El Consejo de Ministros de Integración Económica (COMIECO) de Centroamérica, mediante Resolución Nº 276-2011 (COMIECO-LXI) aprobó, en el marco del proceso de conformación de una Unión Aduanera, el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09, y la correspondiente Guía de verificación. El presente Reglamento tiene como objetivo establecer las disposiciones generales sobre prácticas de higiene en alimentos no procesados y semiprocesados, desde la recepción de las materias primas, el procesamiento, el envasado, el almacenamiento y el transporte, para garantizar alimentos inocuos y aptos para el consumo humano. Estas disposiciones deben ser cumplidas por todos los establecimientos de alimentos no procesados y semiprocesados que operen, almacenen y distribuyan productos alimenticios en el territorio de los Estados Parte, independientemente que se dediquen a una o más de las actividades indicadas. Se excluyen del cumplimiento de este Reglamento las actividades relacionadas con la producción primaria, la industria de alimentos y bebidas procesadas, los servicios de la alimentación al público y los expendios, las cuales se regirán por otras disposiciones sanitarias.

Full text
Spanish
Website
www.sieca.int

References - Legislation

Implemented by

Decreto Nº 37057-COMEX-MEIC-MAG ─ Publica la Resolución Nº 276-2011 (COMIECO LXI), Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09: Buenas Prácticas de Higiene para Alimentos No Procesados y Semiprocesados y su Guía de Verificación.

Legislation | Costa Rica | 2012

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Agricultural commodities, Certification, Registration, Internal trade, Inspection, Transport/storage, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Acta Nº 3-2011 ─ Aprueba la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense NTON 03 093-10, que adopta el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09: Buenas prácticas de higiene para alimentos no procesados y semiprocesados y su Guía de verificación.

Legislation | Nicaragua | 2014

Keyword: Food quality control/food safety, Agricultural commodities, Processing/handling, Packaging/labelling, Hygiene/sanitary procedures, Internal trade, Certification, Registration, Inspection

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 1768 - Adopta el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09: Buenas prácticas de higiene para alimentos no procesados y semiprocesados y la Guía para la verificación de su cumplimiento, aprobado mediante la Resolución No. 276-2011 (COMIECO-LXI).

Legislation | Panama | 2014

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Agricultural commodities, Certification, Registration, Internal trade, Inspection, Transport/storage, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX