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Resolución Nº 2.690 - Directrices para la formulación del Programa de Verificación Microbiológica del Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne y Productos Cárnicos Comestibles.

Country/Territory
Colombia
Document type
Regulation
Date
2015
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 49.602, 12 de agosto de 2015.
Subject
Livestock, Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Meat Inspection Processing/handling Transport/storage Vending Internal trade International trade Animal production Cattle Slaughtering Animal feed/feedstuffs Animal health Registration Authorization/permit Institution
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Resolución tiene por objeto establecer las directrices para la formulación del Programa de Verificación Microbiológica del Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne y Productos Cárnicos Comestibles destinados para el consumo humano. Se plica a las personas naturales o jurídicas que desarrollen actividades en las plantas de beneficio, desposte, y desprese de las especies destinadas para el consumo humano en todo el territorio nacional, así como a las autoridades sanitarias autorizadas al control. El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), establecerá los procedimientos de verificación para el estándar de desempeño y el criterio de control de proceso, y ejercerá las funciones de inspección, vigilancia y control.

Full text
Spanish
Website
www.imprenta.gov.co

References - Legislation

Implements

Decreto Nº 2.270 - Modifica el Decreto Nº 1.500, que aprueba el Sistema oficial de inspección, vigilancia y control de la carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos destinados para el consumo humano.

Legislation | Colombia | 2012

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Meat, Inspection, Processing/handling, Slaughtering, Registration, Legal proceedings/administrative proceedings, Residues, Drugs, Animal health

Source: FAO, FAOLEX