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Resolución Nº 2.592 - Requisitos para la inspección y certificación sanitaria de exportación de productos y subproductos comestibles de origen animal.

Country/Territory
Chile
Document type
Regulation
Date
2003
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety International trade Inspection Certification Authorization/permit HACCP Hygiene/sanitary procedures Codex Alimentarius Meat Milk/dairy products
Geographical area
Americas, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic, South-Eastern Pacific
Abstract

Mediante la presente Resolución, el Servicio Agrícola y Ganadero establece los requisitos de funcionamiento e inspección a ser cumplimentados para otorgar la certificación sanitaria de exportación en establecimientos exportadores de productos pecuarios comestibles. Todo establecimiento que desee exportar productos y subproductos comestibles de origen animal deberá contar con la autorización del Servicio Agrícola y Ganadero. Los servicios de autocontrol de dichos establecimientos deben ceñirse a los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP) recomendados por el Codex Alimentarius. Los artículos 13º a 16º reglamentan las inspecciones a las que estará sujeto todo establecimiento.

Full text
Spanish