Resolución Nº 2.546 - Requisitos sanitarios para la producción y comercialización de la panela destinada al consumo humano. Country/Territory Colombia Document type Regulation Date 2004 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 45.637, 11 de agosto de 2004. Subject Food & nutrition, Cultivated plants Keyword Food quality control/food safety Sugar Processing/handling Hygiene/sanitary procedures Packaging/labelling Food additives Certification Plant production Sugar cane/sugar beet Agricultural commodities Geographical area Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific, South America, South-Eastern Pacific Abstract La presente Resolución establece el reglamento técnico a través del cual se señalan los requisitos sanitarios que deben cumplir los establecimientos denominados trapiches paneleros y centrales de acopio de mieles procedentes de trapiches que fabriquen, procesen, envasen, transporten, expendan, importen, exporten y comercialicen la panela con destino al consumo humano, con el fin de proteger la salud y la seguridad humana y prevenir las prácticas que puedan inducir al error a los consumidores. Full text Spanish References - Legislation Amended by Resolución Nº 3.260 - Modifica la Resolución Nº 2.546, sobre requisitos sanitarios para la producción y comercialización de la panela destinada al consumo humano. Legislation | Colombia | 2004 Keyword: Food quality control/food safety, Sugar, Processing/handling, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling, Food additives, Certification, Plant production, Sugar cane/sugar beet, Agricultural commodities Source: FAO, FAOLEX Repealed by Resolución Nº 779 - Requisitos sanitarios para la producción y comercialización de la panela destinada al consumo humano. Legislation | Colombia | 2006 Keyword: Food quality control/food safety, Sugar, Processing/handling, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling, Food additives, Certification, Internal trade, International trade, Plant production, Sugar cane/sugar beet, Agricultural commodities Source: FAO, FAOLEX