Resolución Nº 2.505 - Reglamenta las condiciones que deben cumplir los vehículos para transportar carne, pescado o alimentos fácilmente corruptibles. Country/Territory Colombia Document type Regulation Date 2004 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Hygiene/sanitary procedures Meat Fish products Transport/storage Food quality control/food safety Inspection Standards Geographical area Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific, South America, South-Eastern Pacific Abstract La presente Resolución tiene por objeto regular las condiciones mínimas que deben cumplir los vehículos que transporten carne, pescado o alimentos fácilmente corruptibles, en todo el territorio nacional, principalmente en los aspectos relacionados con los requisitos de las unidades de transporte destinadas a dicha actividad y el procedimiento de control. Se consideran alimentos corruptibles: Carne fresca de las diferentes especies animales declaradas aptas para el consumo humano (bovinos, porcinos, aves, ovinos, caprinos, conejos, equinos) y otras que el Ministerio de la Protección Social declare como aptas para dichos fines; pescado fresco y otros productos de la pesca; y productos que de acuerdo a la información contenida en su rotulado requieran condiciones especiales de refrigeración o congelamiento. La verificación del cumplimiento de las disposiciones serán realizadas por las Autoridades de Transporte y Tránsito, los cuales podrán contar con el apoyo de las Autoridades Sanitarias cuando lo consideren necesario. Full text Spanish