Resolución Nº 1.989/00 - Aprueba los Manuales de Procedimientos para los establecimientos vinculados con la industria de la pesca. Country/Territory Argentina Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Boletín Oficial Nº 29.436, 10 de julio de 2000. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Fish products Molluscs Inspection Geographical area Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic Abstract La presente Resolución aprueba los Manuales de Procedimientos para la inspección veterinaria de los establecimientos vinculados con la industria de la pesca, en particular los establecimientos procesadores de pescados y mariscos. Los procedimientos a seguir tienden a garantizar, por medio de operaciones e instrumentos metódicos y sistemáticos, la sanidad y calidad tanto de las carnes como de los productos, subproductos y derivados de origen animal. Full text Spanish Website www.infoleg.gov.ar