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Resolución Nº 197 - Manual de procedimiento para la vigilancia y control de la inspección ante y post-mortem de animales de abasto en mataderos.

Country/Territory
Ecuador
Document type
Regulation
Date
2016
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial Nº 855, 5 de octubre de 2016.
Subject
Livestock
Keyword
Hygiene/sanitary procedures Animal health Slaughtering Inspection Cattle Sheep/goats Swine Pests/diseases
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Resolución adopta el Manual de procedimiento para la vigilancia y control de la inspección ante y post-mortem de animales de abasto en mataderos. Corresponde a AGROCALIDAD, como Autoridad Sanitaria Competente, supervisar y controlar su cumplimiento. Los Médicos Veterinarios que se encargarán de la inspección ante y post-mortem de animales de abasto en mataderos serán únicamente aquellos que asistan y aprueben los cursos avalados por AGROCALIDAD.

Full text
Spanish
Website
www.registroficial.gob.ec

References - Legislation

Implements

Decreto Nº 3.609 - Reglamento a la Ley sobre mataderos, inspección, comercialización e industrialización de la carne (Libro I, Título VIII del Texto Unificado de la Legislación Secundaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería).

Legislation | Ecuador | 2003 (2010)

Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Meat, Slaughtering, Food quality control/food safety, Inspection, Transport/storage, Internal trade, Packaging/labelling, Animal health, Animal by-products, Cattle, Sheep/goats, Swine, Pests/diseases

Source: FAO, FAOLEX