Resolución Nº 173/04 - Norma técnica NRIAL 189 sobre la mortadela. Country/Territory Cuba Document type Regulation Date 2004 Source FAO, FAOLEX Original source Gaceta Oficial Nº 1, 7 de enero de 2005, pág. 10. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Meat Processing/handling Geographical area Americas, Caribbean, Latin America and the Caribbean, North Atlantic, Small Island Developing States Abstract La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre carne y productos cárnicos para las especificaciones de calidad de la mortadela novel. Full text Spanish