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Resolución Nº 16/2009 - Autorízase como práctica enológica lícita la adición de ácido láctico para la corrección de acidez en vinos.

Country/Territory
Argentina
Document type
Regulation
Date
2009
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Boletín Oficial Nº 31.658, 21 de mayo de 2009.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Viticulture/oenological practices Food quality control/food safety
Geographical area
Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic
Abstract

Mediante la presente Resolución se autoriza la adición de ácido láctico para la corrección de acidez en vinos como práctica enológica lícita. El ácido láctico debe responder a las especificaciones generales fijadas por la Organización Internacional de la Viña y el Vino.

Full text
Spanish

References - Legislation

Repeals

Resolución C. 21/2008 - Autorízase la adición de ácido láctico como práctica enológica lícita para la corrección de acidez de vinos.

Legislation | Argentina | 2008

Keyword: Viticulture/oenological practices

Source: FAO, FAOLEX